Ristorante La Rambla: porcini e prodotti tipici per tutti i gusti

Cosa si può provare a La Rambla? Ecco un breve saggio riassuntivo di bontà.

«Oggi c'era: prosciutto crudo e scamorza, risotto crema di noci e funghi porcini, stinco di maiale con patate al forno, torta della nonna con caldarroste, il tutto innaffiato con il buon vino rosso della casa.» Si tratta dello stralcio di una recensione che un utente ha postato su Tripadvisor in relazione alla sua esperienza presso il ristorante di Roccamonfina La Rambla.

Questa recensione, o meglio questo stralcio, ha un grosso significato, perché racchiude qualcosa di profondamente significativo per ciò che La Rambla incarna. Qui infatti le parole d'ordine sono: prodotti tipici. 

In un mondo tendente sempre più alla globalizzazione, in cui sembra essersi smarrito il senso vero delle cose, presi dalla frenesia del tempo che scivola via in fretta, tutti abbiamo bisogno di ridiventare padroni del nostro tempo. E il modo migliore per farlo è riappropriarsi della genuinità, di un modo antico di agire, che passa anche e soprattutto per la buona tavola.

Presso il ristorante La Rambla si trovano infatti moltissimi piatti e prodotti tipici della tradizione campana, a partire dalla pizza, passando per la mozzarella di bufala, l'olio d'oliva prodotto localmente, le castagne e naturalmente anche i funghi porcini, delizia di onnivori, vegetariani e vegani: non importa quale filosofia si sia voluto abbracciare, i funghi porcini mettono sempre d'accordo tutti e in fondo nessuno può litigare con la bocca piena.

L'importanza dei prodotti tipici tradizionali è davvero tanta: il nostro corpo ha bisogno di nutrimento e il nutrimento passa solo per alimenti che siano sani, preparati con cura e dedizione. Questa è una caratteristica che abbonda presso il ristorante La Rambla, in cui si possono trovare tutti questi prodotti citati, e magari innaffiati da tanto e buon vino locale.

Un discorso a parte meritano i funghi porcini, di cui pullulano i boschi circostanti. L'arte di scegliere i funghi non è certo qualcosa di poco conto. E la natura non l'ha certo resa facile. Ma affidarsi agli esperti, in questo caso coloro che fanno parte dello staff de La Rambla, è sempre utile e costituisce una semplice risposta a un interrogativo non troppo facile.

Sono tanti i piatti in cui si potranno trovare i funghi porcini presso La Rambla: l'offerta è variegata e cerca di venire incontro ai gusti del pubblico. Per il resto, bisogna provare. E magari ritornare.